카페 양도양수 현장 동행 컨설팅 후기

안녕하세요 🙂

며칠 전 진행했던 카페 양도양수 현장 동행 컨설팅 후기를 남겨보려고 합니다.

저는 평소 자영업 관련 정보를 찾아보다가 우연히 대표님을 알게 되었고 그동안 작성해주신 글들을 꾸준히 읽어왔습니다.

그러던 중 실제로 카페 양도양수를 진행하게 되면서 혼자 판단하기보다는 전문가의 객관적인 의견을 들어보고 싶다는 생각이 들어 네이버 쪽지를 통해 상담을 요청드렸습니다.

처음에는 현장 동행 컨설팅이라는 서비스가 있는지도 몰랐는데 조금 더 알아보던 중 마닌포스트라는 홈페이지를 알게 되었고 이곳에서 현장 동행 컨설팅을 신청하게 되었습니다.

저는 카페 창업이 처음이었고 남편은 요식업 경험이 약 10년 정도 있었지만 여러 지역과 업종에서 사업을 경험하며 실패도 겪었던 터라 이번만큼은 더욱 신중하게 접근하고 싶었습니다.

특히 저처럼 창업 경험이 많지 않은 사람에게는 상권 분석, 적정 권리금, 매출과 순수익의 구조, 프랜차이즈 브랜드의 특성 및 향후 가치 등 고려해야 할 요소가 너무나 많았습니다.

그래서 이번에는 단순히 이 매장이 괜찮아 보인다는 감으로 결정하기보다 전문가의 시각에서 한 번 더 검증해보고 싶었습니다.

동행 컨설팅의 장점

1. 실제 투자 전에 전문가의 객관적인 시각을 들을 수 있음

창업을 하면서 1억 원 이상의 자금을 투자한다는 것은 결코 적은 금액이 아니라고 생각합니다. 그래서 저는 창업을 결정하기 전에 가능하면 전문가의 의견을 한 번쯤은 반드시 들어보고 결정하시기를 권하고 싶습니다.

남편 역시 요식업 경험이 10년 정도 있고 세 곳의 지역에서 사업을 해본 경험이 있지만 매번 상권도 다르고 업종도 달랐기 때문에 새로운 매장을 시작할 때마다 사실상 처음 시작하는 것과 크게 다르지 않았습니다.

특히 직접 오랜 기간 생활해보지 않은 지역의 상권을 짧은 시간 안에 정확하게 파악하는 것은 생각보다 쉽지 않았습니다.

대표님은 서울 및 수도권 여러 지역에서 양도양수 경험을 쌓아오셨고 주요 상권의 시세와 분위기, 업종별 특성 등에 대한 경험이 풍부하셔서 제가 알아보고 있던 지역과 매장에 대해서도 보다 현실적인 정보를 얻을 수 있었습니다.

2. 제시된 권리금이 적정한 수준인지 판단하는 데 도움이 됨

초보 창업자의 입장에서는 매출과 월세 정도를 보고 이 정도 매출이면 이 정도 권리금은 괜찮은 것 아닐까? 라고 생각하기 쉽습니다. 저 역시 처음에는 그렇게 생각했습니다. 하지만 상담을 받아보니 제가 미처 고려하지 못했던 부분들이 상당히 많았습니다.

현재 자영업 시장의 흐름은 물론이고  브랜드 인지도와 업종의 경쟁력, 향후 시장에서의 가치까지 함께 고려해야 한다는 점을 짚어주셨습니다.

특히 단순히 이 매장은 하지 마세요 혹은 이 정도면 괜찮습니다 라고 결론을 대신 내려주시는 것이 아니라 왜 이 권리금이 적정하지 않은지, 어떤 근거에서 그렇게 판단하는지를 구체적으로 설명해주신 점이 좋았습니다.

결국 최종적인 선택은 본인의 몫이지만 적어도 이 정도 가격이라면 검토해볼 만하다는 기준과 방향성을 잡는 데 큰 도움이 되었습니다.

3. 현재의 수익뿐 아니라 향후 투자금 회수 가능성까지 생각하게 됨

양도양수를 알아볼 때는 대부분 현재 매출과 예상 순수익에 집중하게 됩니다.

저 역시 그랬습니다.

매달 이 정도가 남으면 괜찮겠는데? 라는 생각에 집중하다 보니 정작 몇 년 뒤 이 매장을 다시 양도할 때 내가 투자한 금액을 어느 정도 회수할 수 있을지에 대해서는 깊게 생각하지 못하고 있었습니다.

대표님께서는 현재 매장의 가치뿐만 아니라 향후 몇 년 뒤 다시 시장에 매물로 내놓았을 때 현실적으로 어느 정도의 금액을 받을 수 있을지까지 고려해야 한다고 말씀해주셨습니다.

결국 자영업은 단순히 매달 발생하는 수익만 보는 것이 아니라 내가 투입한 자본이 시간이 지나면서 어떻게 회수될 수 있는지까지 함께 봐야 한다는 것이었습니다. 몇 년 동안 직접 운영하며 매달 수익을 가져가더라도 정작 처음 투자한 자본의 상당 부분을 회수하지 못한다면 결과적으로는 내가 노동력을 투입해 투자금을 조금씩 소진하는 것과 크게 다르지 않을 수 있다는  현실적인 이야기도 해주셨습니다.

4. 양도자가 제시한 순수익이 실제로도 가능한 수치인지 검증할 수 있습니다

양도양수 매물을 보다 보면 매출과 순수익이 함께 기재되어 있는 경우가 많습니다. 그런데 막상 자세히 들여다보면 세금이나 기타 부대비용 등이 충분히 반영되지 않은 경우도 있었습니다.

저 역시 처음에는 양도자가 이야기하는 순수익을 기준으로 매장의 수익성을 판단했는데 상담을 통해 예상되는 세금과 각종 비용 등을 추가로 고려해보니 실제 손에 남는 금액은 달라질 수 있다는 것을 알게 되었습니다.

결국 진짜 순수익을 판단하려면 단순히 매출에서 눈에 보이는 비용 몇 가지만 차감할 것이 아니라 앞으로 발생할 세금과 각종 부대비용까지 현실적으로 반영해서 계산해야 한다는 것을 배웠습니다.

결론 : 아는 만큼 보인다

아쉬웠던 점

한 가지 아쉬웠던 점을 꼽자면 사전 준비 자료에 대한 부분입니다.

저는 당일 오전에 급하게 약속을 잡고 오후에 바로 미팅을 진행했던 상황이라 그 부분을 감안해야 할 것 같습니다.

개인적으로는 미팅 당일 상권 분석이나 매장 분석 내용을 미리 정리한 자료가 준비되어 있었다면 더욱 체계적으로 내용을 이해하는 데 도움이 되었을 것 같다는 생각이 들었습니다. 다만 아직 현장 동행 컨설팅을 시작하신 단계인 만큼 앞으로 서비스가 조금씩 더 체계화되고 발전할 것이라고 생각합니다.

실제로 미팅 다음 날 당일 상담에서 나누었던 내용과 관련 자료를 취합해 정리본을 메일로 보내주셨고 이후에도 내용을 다시 확인할 수 있어 좋았습니다.

마지막으로-

⭐️창업이나 양도양수를 고민하고 계신 분들이거나 저처럼 특히 처음이신분들은 매장 계약 전 한번쯤 전문가의 의견을 들어보시는 것을 진심으로 추천드립니다!!!!!⭐️