안녕하세요, 용인시 처인구 포곡읍에서 ‘소금빵 원조’ 브라운스마일을 운영하고 있는 사장입니다. 지난 12년간 쌓아온 저의 모든 노하우와 철학을 담아 소중한 매장을 양도하고자 합니다.

이름만으로도 많은 빵 마니아들의 설렘을 자아내는 브라운스마일의 명성과 ‘런닝맨’ 등 방송을 통해 검증된 화제성, 그리고 저의 비법 레시피까지 모두 전수받으실 수 있는 단 하나의 기회입니다.

저의 매장은 지난 12년간 145만 개 이상의 소금빵을 판매하며 국내 소금빵 열풍의 원조로 자리매김했습니다. 단순한 공간이 아닌, 저의 땀과 열정이 담긴 브랜드 철학, 운영 노하우, 그리고 안정적인 수익 시스템을 그대로 인수하실 수 있도록 제가 직접 도와드리겠습니다.

**■ 매장 및 브랜드 소개**
* **원조의 레시피 전수:** 첫째, 현재 판매 중인 오리지널 소금빵, 에멘탈치즈빵, 양파크림치즈 소금빵 등 모든 시그니처 메뉴의 정확한 레시피를 제가 직접 전수해 드립니다. 버터 숙성부터 소금 분할, 속재료 구성, 굽기 타이밍에 이르기까지, 다년간 다듬어진 저만의 제조 매뉴얼을 빠짐없이 인계해 드리겠습니다.

* **체계적인 운영 노하우:** 둘째, 본점에서 제가 직접 구축하고 사용하는 반자동화 중심의 운영 매뉴얼을 함께 전수합니다. 반죽 타이밍, 발효 포인트, 굽는 시간과 빈도, 손님 응대 동선까지 체계화된 시스템 덕분에 베이커리 경험이 많지 않으셔도 빠르게 매장에 안착하실 수 있도록 제가 성심껏 돕겠습니다.

* **강력한 홍보 자산:** 셋째, ‘런닝맨’을 비롯한 예능 방송 출연 경력, SNS 바이럴 마케팅 자료 등 제가 직접 쌓아온 홍보 자산도 모두 공유해 드립니다. 브랜드 히스토리가 담긴 마케팅 키트도 제공해 드리니, 인수 후 바로 마케팅을 연계하여 활용하실 수 있습니다.

**■ 매출과 수익**
저의 매장은 월 매출 6,000만 원에서 7,000만 원을 꾸준히 기록하고 있으며, 월 순수익은 약 1,500만 원에 달합니다. 이는 반오토 운영을 기준으로 한 수치로, 효율적인 운영 시스템 덕분입니다. 소금빵과 에멘탈치즈빵이 전체 판매량의 75~80%를 차지하며, 저의 노하우를 활용하시면 인건비를 효율적으로 관리하며 안정적인 수익을 창출하실 수 있습니다.

타지역에서 찾아오는 소금빵 마니아와 관광객이 주 고객층이며, 하루 4회 빵을 구워도 오후 5시면 품절 마감될 정도로 판매 흐름이 매우 좋습니다. 최근 도로 공사로 인해 다소 어려움이 있었음에도 불구하고, 월평균 6,000만 원 이상의 매출을 꾸준히 유지할 정도로 탄탄한 기반을 가지고 있습니다.

특히, 내년 2026년 봄, 여름 성수기에는 4차선 도로 확장 공사 완료(2025년 10월 30일)로 에버랜드 유입 고객이 상당할 것으로 예상되어, 지금보다 훨씬 더 큰 매출 상승을 기대할 수 있습니다. 이미 티맵에서는 ‘이영자 추천 맛집’으로 2026년 5월까지 단독 계약되어 홍보 효과를 톡톡히 보고 있습니다.

**■ 시설과 인테리어**
저의 매장은 2025년 3월에 오픈하여 따뜻한 우드톤과 화이트 베이스의 내추럴 모던 컨셉으로 꾸며져 있습니다. 파우더 골드 조명과 복층감 있는 높은 천장으로 공간미를 강화했으며, SNS 포토존까지 완비하여 인스타그램 인증샷을 유도하는 감각적인 디자인으로 고객들의 발길을 사로잡고 있습니다.

상업용 오븐 2구, 대형 반죽기, 쇼케이스, 발효기, 고급 원두머신, POS 등 모든 기기와 장비는 신품 또는 A급으로 풀세팅 되어 있어 인수 후 바로 안정적으로 운영하실 수 있습니다.

**■ 입지와 특징**
저의 매장은 경기 용인시 처인구 포곡읍 석성로 대로변에 위치해 뛰어난 가시성과 접근성을 자랑합니다. 특히, 2025년 10월 30일 4차선 도로 확장 공사가 완료되면 진입 접근성이 극대화되어 더 많은 고객을 유치할 수 있을 것입니다.

에버랜드 차량 7분 거리, 한국민속촌, 용인농촌테마파크, 곤지암리조트 등 주요 관광지 인근에 있어 경안천 벨트의 관광 수요와 지역민의 높은 로열티가 결합된 황금 입지입니다. 넉넉한 전면 공용주차장과 측면 진입로까지 확보되어 있어 주차 걱정 없이 편안하게 방문할 수 있습니다.

**■ 제가 매장을 양도하려는 이유**
제가 이 매장을 양도하려는 이유는 건강상의 문제와 가족과의 장거리 왕복 부담 때문입니다. 지난 12년간 기업체 퇴직 후 우연한 기회에 시작한 이 카페를 홀로 로스팅과 제빵을 배우며 3개 매장을 운영해왔습니다.

많은 보람과 자부심을 느꼈지만, 이제는 육체적으로 많이 힘들어 건강이 예전 같지 않습니다. 가까운 매장 2개만 관리하며 서서히 정리하고자 하는 힘든 결정 끝에, 이 용인 매장을 먼저 내놓게 되었습니다.

단순히 기계나 공간만 파는 것이 아닙니다. 브라운스마일이라는 이름에 담긴 저의 진심과 12년 원조의 자부심, 그리고 모든 노하우를 열정적으로 운영하실 새로운 사장님께 전수해 드리고자 합니다.

저의 매장은 직접 매장에 상주하며 열정적으로 운영하실 분, 소금빵 성형 전 과정을 직접 관리하고 생산을 감독하실 분께 가장 큰 시너지를 낼 것이라고 확신합니다. 미력하나마 저의 모든 노하우를 기꺼이 전수해 드리겠습니다.

저의 소중한 브라운스마일 매장을 인수하여 더욱 큰 성공을 이뤄내실 열정적인 분을 기다립니다. 상세 내용은 연락 주시면 제가 직접 친절히 안내해 드리겠습니다. 감사합니다.