현재 월매출 약 8,000~9,000만원이 발생하고 있는 영업 중인 매장입니다.
직원 구성이 이미 완료되어 있고 각 직원별 업무와 조리·포장·운영 시스템이 갖춰져 있어 점주가 매장에 상주하지 않는 풀오토 형태로 운영 중입니다.
현재 유명 프랜차이즈 본점 타이틀로 운영중입니다.
현재 운영 기준 실수익률은 약 7~8% 수준이며,
현재 매출에서 추가적인 성장을 위해 기존 메뉴와 재료 및 운영 동선을 상당 부분 공유할 수 있는 신규 메뉴 1개를 추가 준비 중이며, 이를 통해 향후 월매출 1억2천만원 이상을 목표로 운영 방향을 잡고 있습니다.
현재 매출이 안 나오거나 운영상의 문제로 급하게 정리하는 매장이 아닙니다.
집과 매장의 거리가 멀고 어린 아이들을 혼자 돌봐야 하는 개인적인 상황 때문에 매장 운영과 육아를 계속 병행하기가 현실적으로 어려워 많은 고민 끝에 양도를 결정했습니다.
직원과 운영 시스템을 만들어놓기까지 시간과 노력이 많이 들어간 매장이라 개인적으로도 아쉬움이 큽니다.
처음부터 매출을 만들어야 하는 신규 창업보다는 이미 매출과 직원 시스템이 갖춰진 매장을 인수하여 관리 중심으로 운영하고 싶으신 분, 또는 배달업 경험을 바탕으로 현재 매출에서 한 단계 더 키워보실 분께 좋은 매장이라고 생각합니다.