김치찌개 창업, 이정도는 알고 해야(feat. 프랜차이즈 종류)

김치찌개 창업을 고민중이신가요? 장사는 잘 되는지 운영은 편한지 마진은 괜찮은지 궁금하실 겁니다.

창업 시 장점, 단점을 통해 김치찌개 창업을 어떻게 하면 좋을지 알아보겠습니다. 또한 김치찌개 프랜차이즈 종류도 어떤곳들이 있는지 알아보죠

김치찌개 창업 장점

• 트렌드를 타지 않는다.
• 남녀노소 가장 선호하는 한식
• 단일 메뉴로 운영편의성 극대화
• 점심, 저녁, 술 매출 모두 잡을 수 있음

단일메뉴, 쉽고 빠른 제조, 최소한의 인건비 등 김치찌개집은 최고의 효율을 가진 사업모델입니다.

여기에 한국사람들이 가장 선호하는 한식 부동의 1위이며 트렌드를 타지 않아 불경기가 와도 버티는 힘이 강하죠

더군다나 점심 식사, 저녁 술 메뉴로도 손색이 없고 홀, 포장, 배달도 가리지 않는 만능 아이템 입니다.

일반적인 요식업(한식, 중식, 술집, 치킨 등)이 매출 대비 마진율이 15% ~ 20%를 넘기기 힘든데 김치찌개는 25%도 가능한 편에 속합니다.

김치찌개 창업 단점

• 의외로 상권 정하기가 까다로움
• 여름에 매출이 급격히 떨어짐
• 기본 매출액이 높게 나오기가 힘듬

이론적으로만 봤을 때 김치찌개는 너무 좋은 사업아이템인 것은 맞습니다. 하지만 약점도 많습니다.

첫째가 호불호를 덜탄다는거지 외식 메뉴로 선호된다는 뜻은 아닙니다. 덕분에 상권정하기도 힘들고 매출액 자체가 높게 나오기 힘듭니다.

겨울은 성수기 이지만 여름은 비수기로 매출이 급격히 떨어집니다. 이런 특성들을 제대로 이해해야 상권과 자리 정하는 것도 가능해 집니다.

이에 대한 자세한 설명은 아래 창업의견에서 적겠습니다.

김치찌개 프랜차이즈 종류

• 백채김치찌개 ▶ 창업비용, 매출 알아보기(현재 가맹수 1위 브랜드)
• 돈가네김치찌개
• 인생김치찌개

▶가맹거래위 가맹희망플러스(프랜차이즈 비교 검색 서비스)

김치찌개 창업 의견

김치찌개 창업은 개인적으로 긍정적으로 보는 입장입니다. 단, 창업하기에 난이도가 제법 높은 메뉴입니다.

기본 매출액 자체가 높지 않다고 하긴 했는데 김치찌개, 동태탕 등 단일 메뉴, 홀 판매만으로 월 매출 1억 이상 찍는 찌개집들 곳곳에 존재합니다.

그렇게 하려면 상권과 자리를 정말 잘 선택해야 합니다. 개인적으로 먹자상권, A급 상권은 선호하지 않습니다.

이런곳은 그냥 술집, 고기집으로 들어가는게 낫지 굳이 김치찌개 집으로 들어가기엔 효율이 안나올 확률이 높습니다.

아예 점심 매출을 포기하고 큰 평수로 저녁 장사만 한다치고 A급 주거상권으로 들어가는게 확률적으로 낫습니다.

창업비용이 한정적이고 큰 평수가 부담스럽다면 오피스와 주거가 섞이되 상권이 너무 쌘 곳도 개인적으로는 별로더군요

B+급지가 김치찌개 선호도도 가장 무난하고 점심 때 직장인들 통해 매출을 쳐내기 용이합니다.

A급지 오피스는 비슷한 가격 대비 구내식당도 너무 잘되어 있고 경쟁 식당들 수준도 높아서 굳이 김치찌개를 고를 확률이 떨어집니다.

그리고 상권만큼이나 민감한게 평수인데 요즘 아이템 불문하고 소형화 매장이나 배달에 목메는데 개인적으로는 조금 부정적입니다.

월세가 올라가도 평수는 매출을 결정짓는 뼈대이고 배달은 내 몸갈아넣어서 남좋은 일만 시키는것 같습니다.

차라리 홀, 포장에 집중을 하는게 표면적인 매출은 낮아도 관리하기도 편하고 마진도 더 좋습니다.

이런 부분들을 잘 감안하셔서 창업하는데 참고하시길 바랍니다.