담꾹 창업비용은 본사비용과 점포구입비를 포함하여 약 8천만 원 전후가 들어가게 됩니다. 물론 창업비용만 궁금하시지는 않겠지요? 담꾹이 무인으로 계속 돌릴 수 있는지, 매출이나 수익은 얼마나 남는지를 알아야 창업을 하실 수 있을 겁니다. 그렇다면 담꾹 창업은 어떤 메리트가 있는지 알아보고 창업을 검토하는데 도움이 되었으면 합니다.
담꾹 브랜드 소개
담꾹은 현재 밀키트 창업 시장에서 가장 경쟁력 있는 브랜드 중 한 곳이라고 평가됩니다. 현재 전국에 350개 가량의 가맹점이 영업중이며 무인 창업을 알아보는 분들이 많은 관심을 보이고 있습니다.
담꾹 특징
- 무인+유인 시스템 : 상권이나 점주 요청시 협의 가능, 가급적 100% 무인 시스템은 지향하지 않음
- 오픈기간 : 약 3주 소요
- 야채 전처리 조립 : 100% 완제품을 받아서 판매하는 것이 아닌, 야채만 전처리하여 제품을 조립해서 판매하는 시스템
담꾹 창업비용
| 구분 | 금액 | 내용 |
|---|---|---|
| 가맹비 | 300만원 | 상표사용 및 서비스표 사용권/매장 운영지도 |
| 교육비 | 200만원 | 본사 교육(매장 운영 및 메뉴 제조) 매장 교육(현장실습)/초도 입고 및 오픈 지원 |
| 인테리어 | 1,600만원 | 담꾹 인테리어 매뉴얼에 따른 시공(별도공사비 제외) ※ 어닝, 투광기 6EA, 에어커튼 필수 포스/키오스크장, 레시피카드장 필수 |
| 간판비 | 350만원 | 전면채널간판(4M 기준) / 액자 전면 및 내외부 사인물 (돌출간판, 건물복도, 측면은 별도) |
| 시설비 | 1,509만원 | 쇼케이스 9대 기준(홀 중냉 6, 냉동 2 + 주방 냉장 1) 45박스 2대 기준(올냉장+냉장/냉동고) 담꾹전용싱크대 / 주방설비 및 집기일체 |
| 디스플레이 | 290만원 | 홀TV 43인치 2대 / CCTV 4대 라벨프린터 / 음성안내기 / 블루투스 스피커 |
| 포스/키오스크 | 300만원 | 싱글 모니터 포스세트 / 바코드스캐너 야간무인운영시스템 키오스크(카드결제 전용) |
| 총 비용 합계 | 4,699만원 | 10평 기준/vat별도 |
- 로열티 : 월 30만원(vat별도)
-매월 10일 자동납부 - 포스/키오스크 : 월1만 5천원(vat별도)
-프로그램 사용 및 유지보수 비용 - 별도공사 : 비용별도
-철거/간판베이스공사/돌출간판/외부공사/천장공사/바닥공사/냉난방기/전기승압/상하수도공사/소방공사/어닝 및 천갈이 등
담꾹 창업비용은 최소 10평에 전면 4m이상 점포가 요구되며 프랜차이즈 본사에 들어가는 비용과 점포구입비를 합치면 총 8,000만원 정도가 발생하는게 일반적 입니다.
10평이 조금 좁을 수 있기 때문에 권장 12평 전후가 요구됩니다. 그렇다하더라도 상가를 구입하는 기준으로 봤을 때는 보증금이나 권리금 변동은 거의 없을 수준입니다.
주거상권 위주로 들어갈때 자리가 정말 좋은 곳이 아니라면 굳이 권리금을 줄 필요도 없으니 현실적으로 8천만 원 이하로 창업한다고 보시면 되겠습니다.
담꾹 매출
2022년 정보공개서를 통해 확인해 본 담꾹 전국 가맹점 평균 연매출 입니다. 이 당시 기준으로 464개 가맹점들이 연매출 1억 3천 6백만 원을 달성했습니다. 월 매출로 따지면 1,136만원 입니다.
밀키트 매장 치곤 매출이 높은 편이고 전국 4백 여개의 가맹점이 고르게 이정도 매출이 나왔다는건 확실히 경쟁력 있어 보입니다. 본사에서 받는 제품들의 납품가가 몇%인지는 모르겠지만 야채를 전처리해서 조립해야 한다면 다른 밀키트들에 비해 높지는 않을거라 보여집니다.
완제품의 경우 만원짜리 밀키트를 하나 팔면 점주가 가져가는건 2천원 정도가 일반적인데 코스트가 60% 정도만 나와줘도 나쁘지 않을 것 같습니다. 만약 이것보다 높다면? 창업할 메리트가 떨어집니다. 남는게 없거든요.
월 매출을 천만원에 납품가를 60% 잡으면 400만원이 남죠? 여기서 월세, 전기세, 기타비용(포스,cctv, 건물 관리비, 카드 수수료 등등)을 빼야하는데 10~12평 상권 적당한 상가는 전국 어디를 가도 평균 월세가 150만원 전후 입니다. 24시간 냉장고 여러대를 한달 풀가동 하면 전기세가 얼마 나올까요? 남는게 없거나 자칫 적자가 날 수 있다는 겁니다.
담꾹 창업 후기
| 연도 | 신규창업 | 계약종료+명의변경 |
|---|---|---|
| 2022 | 73 | 31+45 |
| 2021 | 394 | 1+16 |
| 2020 | 29 | 0 |
정보공개서를 통해 확인한 담꾹 가맹점 변동 현황입니다. 여기에 자영업자 커뮤니티 등을 돌아다니며 전반적인 여론을 살펴보며 개인적인 생각을 덧붙이는 것임을 밝힙니다.
2021년 신규 창업 점포가 394건 이었고 2022년 전국 가맹점이 464개 였는데 2024년 2월 현재 홈페이지 기준 전국 점포가 350개 밖에 없습니다. 모두 폐업했다는 뜻입니다.
어떤 업종, 아이템이든 점포개발만 잘된다면 5년 10년 수익을 가져갈 수 있다고 생각하는 주의긴 하지만 밀키트, 특히 무인점포는 개발 난이도가 극악입니다. 사람들이 기본적으로 방문을 잘 안합니다.
커뮤니티를 돌아다니다보면 이런 아이템들도 고수들이 가끔 있긴 하지만 상권도 한정적이고 초보들이 접근성만 보고 손대기는 힘든 아이템입니다. 다른 요식업들과는 다르게 매출이 안나오면 권리금을 한푼도 건질 수가 없으니 리스크가 더욱 크죠.
자리를 잘 볼 줄 아는 선수가 직접 도움을 주지 않는 이상 밀키트 창업은 돈을 벌기 쉽지 않아 보입니다. 차라리 초기 투자금이 높더라도 코인 빨래방이 현실적으로 돈을 벌 확률이 그나마 있습니다.