24년 3월부터 오픈하여 오토매장으로 운영중니다.
매주 화요일 휴무로 주 5일, 5시오픈 12시까지 운영을 하고있습니다.
홀 4, 배달 6 비율로 운영이 되며,
배달을 병행하여 날씨가 안좋을때도 매출이 안정적으로 나옵니다.
나름 직원 관리, 손님 응대, 직원 교육 매뉴얼을 만들어서 오토로 운영이 가능하였고,
덕분에 네이버플레이스(1000개 이상), 쿠팡(3000개 이상), 배민 리뷰수도 2년간 비교적 누적율이 높습니다.
매일 마감청소를 잘 하여 쾌적하고 깔끔한 매장입니다.
임대료 및 관리비도 저렴하여 매출이 저조할때도 큰 부담이 없습니다.
굉장히 애착을 가지고 진심으로 운영을 해 왔으나,
본업이 있고, 본업 특성상 자주 출장이 많아 타지에 있는 일이 많기에 양도를 진행합니다.
오토로 운영, 주 4회 휴무, 한정 수량으로 조기 소진되면 일찍 영업 종료를 해왔는데
만약 직접 운영하시고, 근무시간 조정, 족발 수량을 늘리신다면 수익은 훨씬 좋을 것 입니다.
가장 오랫동안 운영하던 근처 족발집이 문을 닫으면서 수요가 이곳으로 많이 몰리고 있습니다.
산남동 주변에 새로 짓고 있는 아파트가 입주를 올해, 내년 대거 시작하면서 분명 배달 수요가 많이 늘어날 예정입니다.

노하우는 모두 알려드리겠습니다.

시설: 인테리어, 간판(2면), 냉장고 6대(홀), 족발 슬라이스 기계, 피제로기, 데크 천막 설치, 매장 앞 어닝 설치, 등 총 1억 투자
천정형 온/냉풍기 2대 설치(매장이 크지 않아 충분함)
실내 6테이블, 데크 2테이블(데크에 자바라 투명 천막으로 추운 겨울 제외하고는 실내 폴딩도어 열어서 데크석까지 모두 운영 가능)\

적극적 양수를 하신다면 권리금 협의도 가능합니다.